1月18日（水）、高等部農耕班の生徒2名が、仙北市神代地区にある真空パック加工所の方の協力を得て、漬け物の真空パックの加工体験をしてきました。初めて見る機械を前にして、少し緊張している様子でしたが、少しずつ作業に慣れ、落ち着いて機械を操作できました。 　真空パックをして、煮沸消毒をすることが、長期保存につながり、安心して食品を販売できるという意味を理解する貴重な機会になりました。