1月18日（火）、高等部農耕班の生徒が、地域の方のご協力をいただいて、11月に漬けた漬け物を樽から出し、水洗いする作業を行いました。11月に作業したときは、樽いっぱいになっていた大根が、水分が抜け、樽の半分ほどまでになりました。今年は寒い日が続いたこともあり、味がよく染みこみ、ほどよい甘さに仕上がっています。試食した生徒は、一様に「美味しい」と話し、来年度の販売を楽しみにしていました。